MAKARNA & NOODLE

Bu geliştiriciler, üretimde ve son üründe makarna kalitesini olumsuz etkileyen faktörlerin minimize edilmesine katkıda bulunur. Yumuşak/sert buğday kullanımın oranını artırır, ürünün kurutma işlemini yüksek sıcaklıklarda yapılmasına elverişli hale getirerek zamandan ve enerjiden tasaruf edilir. Pişirme sırasında üründe istenmeyen yapışma, aşırı kabarma ve pişirme suyunda bulanıklık önlenir. Duyusal olarak üründe çiğnenebilirlik özelliğinde artış ve üründe dirilik sağlanır.